水牛皮的毛孔较粗且疏些;黄牛皮则较水牛皮的毛孔细且浓密。羊皮的毛孔则更细更密且有点斜度,主要有绵羊皮和山羊皮两大类。猪皮因长毛的规则是3~5根一小撮的分布,故极易区分,一般多用人工饲养的猪皮,还有野猪皮,有名的是南美野猪,这种野猪皮具有较明显的猪皮毛孔及粒面特征,由于其特殊的胶原纤维组织结构,可加工成非常柔软的服装革或手套革,价值很高。另外,鸵鸟皮、鳄鱼皮、短鼻鳄鱼皮、蜥蜴皮、蛇皮、牛蛙皮、海水鱼皮(有鲨鱼皮、鳕鱼皮、鳘鱼皮、鳗鱼皮、珍珠鱼皮等)、淡水鱼皮(有草鱼、鲤鱼皮等有鳞鱼皮)、带毛的狐狸皮(银狐皮、蓝狐皮等)、狼皮、狗皮、兔皮等则容易辨认,且无法制成二层皮。牛二层皮的范围很大,一般泛指牛头层下的第二层皮,纤维组织较疏松的部分,可直接使用或经化学材料喷涂或覆上PVC、PU薄膜加工而成。它与猪二层的区别是:绒面纤维更粗糙,但没有毛孔。例如移膜革,用于移膜革生产所采用的皮胚绝大多数都是牛二层皮。一般的移膜革就是牛二层皮与PU革复合在一起的做成的皮料,这种皮料表层是PU革,下层是牛皮,它的价格远低于牛头层皮的价格,但是又远高于一般的人造革的价格。牛皮,指牛皮制革。由于牛皮能达到一定的厚度和牢度,所以它非常适合用于皮具手袋及皮带。牛皮的特点是毛孔细小,分布均匀紧密,革面丰满,皮板比其它皮更结实,手感坚实而富有又有弹性。二层皮,指原牛皮在制革加工时,采取分层削皮处理,将原牛皮分割为头层皮和二层皮等不同规格。